工作岗位: Restaurant Assistant General Manager- Stephanie’s (BOS Airport)
公司名字: Paradies Lagardere
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工作描述: 公司简介在 Paradies Lagardère，我们的使命是保持一流的标准，超越我们所服务的客户和业务合作伙伴的期望。我们的餐饮部门是真正的餐馆老板。我们热衷于在多个层面上与每位客人建立联系。从鼓舞人心的餐厅设计或吸引游客注意力的现场娱乐活动，到一流品质的烹饪产品和我们团队提供的卓越接待，我们关注的不仅仅是餐厅运营。我们专注于体验。助理经理负责通过选择、发展和激励员工以及管理餐厅的日常运营以优化利润来提供卓越的宾客服务。无论是引领流行的全国品牌，还是当地社区的标志性概念，您都将为旅游公众创造和提供一流的体验。加入我们的团队，您承诺通过展示我们的服务标准并要求所有团队成员遵守相同的标准来支持这一使命。我们期望提供一个信任和尊重、无骚扰的安全工作环境。职位描述Paradies Lagardère 的所有职位，包括助理总经理，都要求您通过微笑向客户和团队成员提供礼貌、友好和高效的服务来体现积极的公司形象。您必须遵循我们的核心价值观 TRIFIC（信任、尊重、正直、一流、创新、承诺）来拥抱我们的家庭文化，认可并满足所有餐厅客人，并对公司和餐厅经理负责。职能包括但不限于以下领域：人们通过促进和推动员工敬业度、职业发展和学习，为优秀员工打造一个优秀的工作场所。
- 必须热衷于支持您的团队！
- 激励和指导所有团队成员充分发挥潜力。为您指定的职责范围内的所有职位培养后备力量，确保高绩效团队成员和经理的向上流动。与总经理合作，为高绩效员工制定培训计划。
- 当团队成员表现出色时，持续予以认可。积极指导并让直接下属对所有政策和标准操作程序负责。
- 使用各种招聘途径寻找高潜力候选人。确保使用批准的面试指南对每位候选人进行筛选。
- 确保所有直接下属在截止日期前完成所有基于合规性和品牌特定的培训。
- 确保满足团队的绩效目标和期望，提供一致且持续的反馈。
- 参与直接下属的绩效评估流程。确保及时提供辅导。
- 通过各种方法提高员工敬业度，包括年度敬业度调查。参加并促进安排的会议以评估团队的士气。与总经理合作执行旨在提高敬业度的行动计划。
卓越运营加强行业专业知识并实现我们的计划，同时牢记内部和外部客户的需求。
- 必须对客人有热情！
- 一定要说“是”、“请”、“谢谢”！
- 一定要经常微笑！
- 确保所有区域提供积极的宾客服务。调查并解决有关食品质量和服务的投诉，并在 24 小时内回复客人和总经理并提供解决方案。采取一切适当措施，将不满意的客人变成回头客。
- 为您的团队的行为和服务期望树立榜样。
- 保持专业的餐厅形象，包括餐厅清洁度、食品质量和摆盘标准以及仪容仪表标准。
- 成为显眼的存在，让您的团队成员、客人和机场合作伙伴可以看到。监控团队和操作系统的绩效，并根据需要进行调整。
- 创建促进安全和环境的文化。
- 确保每天遵循所有 HACCP 相关举措。当必须采取行动时与总经理合作。加强食品处理、整体清洁以及厨房和用餐区维护的卫生规范。
- 确保始终如一的高质量食品准备和服务。
- 完成分配的所有开盘和关盘清单，并在必要时采取适当的措施。
- 准确完成所有夜间、每周和每月的结算程序，包括文书工作、时间调整以及凭证和发票数据输入。
盈利增长推动营收和盈利能力
- 创建并发布旨在最大限度提高销售额并确保客人满意度的时间表。必须实现劳动力和工资目标（占销售额的百分比）。
- 根据公司指南准确完成每周库存。
- 通过完成准确的食品和饮料订单来保持可接受的食品成本百分比。
- 确保员工遵循食谱和分配标准。
- 按照准确、及时的分配，并遵循公司政策和程序，完成人事/工资相关的行政职责。
- 遵守旨在保护员工、客人和公司资产的安全和防损程序。
- 确保安全的工作和宾客环境，以降低受伤和事故的风险。如果客人或同事受伤，请立即完成事故报告。
- 向团队传达每日销售和生产力目标。与总经理一起审查财务信息。所有经理都必须了解成本和预算目标。
创新识别机会并解决它们。
- 必须对您的角色中使用的所有硬件和软件系统有透彻的了解。这包括库存、采购、预测、调度、计时、电子邮件和电子归档系统。
- 展现出适应和调整快速变化、不断变化的环境的能力，并利用解决问题的技巧和足智多谋来解决问题。
- 为了回应关键观察结果，您必须具有创新性和协作性来推动部门的成功。
生产率最大限度地利用资源来改进流程和发展业务。
- 在完成工作要求、工作时具有紧迫感、巩固任务、委派和授权他人以及管理他们的努力方面表现出高效。
- 自我驱动，独立工作，永远做正确的事。
- 确保遵守运营标准、公司政策、联邦/州/地方法律和条例。
- 必须能够在压力条件下保持表现——例如紧迫的期限和详细的提问。
有效沟通开发和提供多模式通信，以清楚地了解不同受众的独特需求。
- 树立榜样，并为所有管理层和员工提供开放的沟通、领导、指导和激励。
- 对反馈持开放态度。
- 必须具有足够的自信、沉着、魅力和人际交往能力，能够作为团队的一员有效地工作并参与专业讨论。
- 必须展现出在动态、快节奏的环境中，在不同级别的顾客和团队成员在场的情况下成为团队合作者和快速学习者的能力。
- 必须表现出领导勇气和指导以及指导直接下属的能力。
资格
- 3-5年以上餐厅管理经验。
- 在雇用/晋升后六个月内获得并保持当前的 ServSafe 食品经理认证。
- 能够举起至少 25 磅的重量。并执行基本的工作功能，例如站立、弯腰、伸手、抓握、爬梯子和长距离行走。
- 能长时间站立并能在不同温度的环境下工作。
- 酒店/餐厅管理理学学士学位是理想的。将考虑将实践经验和教育相结合作为替代方案。
- 精通餐厅职能的以下方面：食品规划和准备、采购、卫生、安全、公司政策和程序、人事管理、记录保存和报告准备。
- 必须同意在 7/365 团队导向的环境中进行各种轮班工作。时间表由业务需求决定。
- 需要熟练掌握阅读、写作、Microsoft Office 和数学。
附加信息$70,000 – $75,000 / 年 + 季度奖金好处：401(k) 匹配牙科保险员工折扣健康保险带薪休假视力保险您的所有信息将根据 EEO 指南予以保密。该职位描述仅旨在描述该职位的主要要素。 Paradies Lagardère 保留根据需要更改职位描述并分配额外职责和责任的权利。本职位描述不构成任何形式的雇佣合同。
薪资标准: $70000 – 75000 年薪
地点: Boston, MA
发布日期: Sat, 26 Oct 2024 22:31:30 GMT
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