想在Florida佛罗里达州找食品和饮料助理主任
工作？Great Wolf Lodge发布了薪资 $90000 年薪的岗位，快来“华人搜”官网看看吧！每天都更新高薪岗位！
工作岗位: Assistant Director, Food & Beverage
公司名字: Great Wolf Lodge
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工作描述: 工资：每年$ 90000-每年$ 90000食品和饮料助理主任在Great Wolf，在食品和饮料主任的指导下，管理并监督组织食品和饮料计划，演示和服务的各个方面，尤其集中于特别活动计划/实施特殊活动计划/实施，管理部门成本，监督餐饮培训的各个方面以及遵守质量和安全标准。助理董事与董事的结合和缺席，领导该部门的运作。加入我们的包：
- 发展您的职业：在各个级别的交叉培训，奖学金基金和人才发展计划中，可以开始或发展职业的好地方
- 伟大的好处：利用您，您的家人和朋友的独家津贴 – 包括折扣假期和员工推荐激励措施
- 在您赚钱的同时学习：获得伟大的狼大学进行在职，职能和领导力培训
- 优先考虑您的福祉：我们提供灵活的安排，访问整体健康计划和技术，并通过我们的员工援助计划和员工救济基金提供支持
- 庆祝您的独特性：加入一个团队，通过使每个人都受到欢迎和认可的计划为多样性和包容而欢呼。
好处：
- 医疗，牙科和视力保险
- 健康储蓄帐户
- 远程医疗资源
- 人寿保险
- 401K与雇主比赛
- 休假休假时间
- 带薪育儿假
基本职责和责任：
- 协助董事监督食品和饮料部门管理和计划的日常职能，以满足实现每月KPI目标的运营需求。
- 通过为战略计划和评论贡献信息和建议来帮助团队实现运营目标；准备和完成行动计划；实施生产，生产力，质量和客户服务标准；解决问题；完成审核；确定趋势；确定系统改进；实施更改。
- 积极参与并跟进Pack成员的熟练招聘，招聘，定位和培训，分配，安排，教练和咨询；传达工作期望；计划，监视，提供反馈和审查工作贡献；执行与Great Wolf Lodge手册一致的政策和程序。
- 分配，审计和确保大沃尔夫大学的包装会员参与培训课程的合规性。
- 与F＆B领导层在包装开发，培训和继任计划方面合作。
- 领导前线人员预期和参加客人需要确保最大的满意
- 与F＆B领导层的合作伙伴，指导Lodge所有场所的所有食物和饮料的准备，演示和及时性；确保根据食谱指南准备所有项目，符合风味，质量，速度和服务标准。
- 与行政厨师和采购团队合作，以确保储藏室，冷却器和冷冻机构保持指定的标准水平并遵守所有健康法规要求；首先/第一协议。
- 通过定期审查Frontline Pack生产的部分控制和准备数量，协助董事和厨师，以控制销售的商品成本；扩展到旨在最大程度减少废物的活动。
- 确保所有餐饮区域都严格，不断地遵守所有地方和国家的食品处理，清洁，卫生，组织和维护，并直接监督每日/每周/每月清洁时间表以及每日执行大狼的内部安全审计。
- 与F＆B领导者和人力资源合作，以确保及时，准确执行计划和薪资活动。
- 监视设备操作，进行预防性维护，对故障分解，维护供应并通过指定的渠道要求根据需要进行维修。
- 参与每周/每月的库存程序，以确保不超过预算可控成本并保持适当的标准。
- 在指定的时间表上进行班次前会议和服务审核；根据需要纠正服务组件，以确保获得客人满意度分数和公司标准。
- 协助董事监督和实现烹饪，管家和购买功能和预算的目标。
- 支持与组织和维持所有与厨房有关的化学品和清洁组件的标准水平有关的采购和管理团队活动；确保所有F＆B团队都接受了SDS表格，安全性和合规性的热心培训。
- 确保Lodge合规并达到所有最低得分目标，以进行预定的和未安排的安全检查。
- 确保所有行动都符合当地健康和酒精调节委员会的法规。
基本资格和技能：
- 高中文凭或同等经验
- 食品和饮料至少2 – 3年的管理经验
- 经验丰富的采购和库存控制系统，过程和程序
- 必须根据业务需求（包括夜晚，周末和假期）的日程安排灵活。
- 出色的写作和言语沟通能力
- 精通损益管理和控制
- 强大的分析能力 – 理解并对关键业务指标做出适当反应
- 展示了实现/超越目标的领导团队的经验。
- 非常关注细节和时间管理技能。
- 桌面和类似的酒店软件（熟悉Microsoft Office Suite，Payroll Systems，POS）。
- 成功完成犯罪背景调查和药物屏幕。
- 高度精通食品安全和卫生惯例，规则和法规
- 有客人满意度和员工参与计划和工具的经验
期望的资格和特征：
- 酒店，商务或相关领域的学士学位
- 在整个物业上的整体监督和餐饮计划协调计划的经验
- 经过全国认可的食品安全培训计划的经理级认证
- 经过全国认可的酒精意识与安全培训计划的经理级认证
- 有效的沟通和解决冲突的能力；经过验证的团队合作
- 培训和/或动手厨房和酒吧设备维护的经验
- 事先制定和实施计划的经验，以确保安全的工作环境符合适当的法规（即人体工程学，应急响应，伤害和疾病预防以及危害沟通计划）
物理要求：
- 能够提起多达30磅。
- 能够弯曲，伸展和扭曲
- 能够长时间站立
申请说明我们正在立即招聘，可提供搬迁软件包。单击“立即应用”或与招聘人员聊天（在Great Wolf网站上的屏幕底部）。完成申请，招聘人员将在下一步中伸出援手。机会均等的雇主/受保护的退伍军人/残疾人
- 承包商不会以任何其他方式撤离或以任何其他方式歧视雇员或申请人，因为他们已经询问，讨论或披露了自己的薪水或其他雇员或申请人的薪水。但是，作为其基本工作职能一部分的其他雇员或申请人的薪酬信息的员工无法向其他雇员或申请人披露其他申请人的薪水，除非披露是）响应正式的投诉或指控，（b）促进调查，诉讼，听力或行动，包括雇主进行的调查，或（c）符合承包商提供信息的法律义务。 41 CFR 60-1.35（C）
该承包商和分包商应遵守41 CFR 60-1.4（a），60-300.5（a）和60-741.5（a）的要求。这些法规禁止根据受保护的退伍军人或残疾人的地位对合格的个人进行歧视，并禁止根据种族，颜色，宗教，性别，性取向，性别认同，民族来源，以及询问，询问，询问，询问，询问，询问，探索所有个人的歧视讨论或披露赔偿。此外，这些法规要求承保的主要承包商和分包商采取平权行动以雇用和促进就业人士的个人，而不必考虑种族，颜色，宗教，性别，性取向，性别认同，国民来源，残疾或退伍军人地位。
薪资标准: $90000 年薪
地点: Naples, FL
发布日期: Fri, 07 Feb 2025 08:20:10 GMT
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