想在Kentucky肯塔基州找助理厨房经理（彭尼罗营）
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工作岗位: Assistant Kitchen Manager (Camp Pennyroyal)
公司名字: Girl Scouts
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工作描述: 关于营地Camp Pennyroyal 是一个传统的过夜夏令营，由肯塔基州女童子军拥有和经营。这个占地 180 英亩的营地位于肯塔基州欧文斯伯勒以南 15 英里处，包括一个 8 英亩的湖泊、三座全年开放的建筑、平台帐篷、屏蔽小屋和原始露营区。 Pennyroyal 提供各种传统营地活动，包括独木舟、皮划艇、立式单桨冲浪以及射箭和低/高绳索课程。我们的项目接待 4 至 12 年级的女童子军，每期最多 70 名营员。这些项目由带薪营地工作人员和女童子军志愿者负责管理。关于角色目前，肯塔基州女童子军正在寻找一名全职助理厨房经理，将协助我们为成人和青少年提供过夜营地食品服务的日常运营。职责包括协助菜单规划、准备每日三餐、维护和清洁工业厨房、确保健康和安全标准等。该角色的主要职能是确保每位会员、客人和访客获得最高质量的服务。好处作为营地工作人员的一员，您将在为营员创造一个有趣和安全的环境方面发挥至关重要的作用，同时享受营地季节期间的住宿、膳食和大部分膳食福利。现场提供许多传统的营地设施，您将沉浸在营地体验中，与营员和其他工作人员建立持久的联系。该职位提供了一个独特的机会，可以促进个人成长，同时享受充满活力的社区氛围。赔偿助理厨房经理（Camp Pennyroyal）职位的整个季节性合同的薪资为 5,000 美元。员工培训将于5月27日至6月6日举行，部分员工的额外培训和准备时间为5月23日至5月25日。主要职责● 监督并参与营地日常餐饮服务的准备工作。
● 与厨房经理合作，为营员、工作人员和志愿者计划和准备营养均衡的早餐、午餐和晚餐。
● 确保营员和工作人员的特殊食物要求，例如食物过敏、无麸质和素食饮食得到最重要的管理，并达到100% 的准确性。
● 与营地行政人员合作，计划、准备和交付及时、准确的打包和旅行营地食物。
● 帮助保持准确的食品和清洁用品库存。
● 对设备和食品服务相关设施进行日常维护、卫生和保养。
● 确保并促进设施、设备和食品的卫生完整性。
● 对需要援助的情况做出适当反应，并在紧急情况下（火灾、疏散、疾病或受伤）为营员提供帮助。
● 分配的其他职责。工作条件/环境● 预期非传统且较长的工作时间。通常，助理厨房经理晚上不工作，并且全天在两餐之间间歇性休息。营地课程之间有休息时间。
● 助理厨房经理通常睡在旅馆或附近，有空调、Wi-Fi 和卫生间。助理厨房经理可能会睡在其他工作人员或营员附近。助理厨房经理可能住在异地。
● 营地厨房配有空调、手动和机械餐饮服务设备、餐具消毒剂、多个水槽、冰箱、台面、餐桌工作区和卫生间。
● 该职位经常使用标准厨房设备，包括但不限于：冰柜、冰箱、烤箱、炉灶、烤炉、微波炉、搅拌机、搅拌机、切片机、食品加工机、商用洗碗机、刀具。
● 接触普通厨房清洁剂。
● 必须具备人际交往能力/行为（即以机智、融洽的个人方式与具有各种情绪和行为的人一起工作）。最低工作要求教育● 必须拥有或愿意获得Safe-Serve 食品安全。
● 必须拥有或愿意获得当前的急救/心肺复苏认证。经验● 至少6 个月的客户服务。
● 需要至少 6 个月的工业厨房经验。
● 至少 6 个月 – 1 年的厨房或餐厅管理经验。
● 需要具备每日烹饪和服务 50-150 人的经验
● 需要有为限制饮食和/或食物过敏的人准备膳食的经验记录。具体技能和要求● 21岁以上
● 满足州、联邦和 ACA 对夏令营就业的要求
● 较强的沟通、书面和公开演讲能力
● 在快节奏的工作环境中具有适应性和灵活性
● 有组织且一致
● 能够全面了解整个目标并相应地解决问题
● 必须持有有效驾驶执照以及符合公司标准的安全驾驶记录
● 必须能够在非传统时间工作，包括清晨、晚上和/或周末职位能力● 精通工作场所安全卫生和法规。
● 精通营养指南、食品处理技术、准备（包括为饮食受限和过敏的人安全准备食物）和烹饪程序。
● 必须了解并遵守食品安全和温度标准。
● 必须了解常用厨房清洁用品、化学品和设备的安全使用。
● 能够使用整数、常见分数和小数以所有测量单位进行加、减、乘和除。
● 能够阅读和理解简单的指示、简短的信件和备忘录。
● 优秀的口头和书面沟通能力。
● 必须能够快速高效地工作。
● 必须能够作为团队的一员很好地工作。
● 获得可靠的交通。
● 满足州、联邦和ACA 对夏令营就业的要求。
● 完成背景调查并提供其他表格和详细信息。理事会的权限● 确保多元化和多元化得到接受并纳入理事会的工作中。
● 支持肯塔基州女童子军的使命、愿景和价值观，并遵守女童子军承诺和法律。组织要求● 有效管理财务和物质资源。
● 展现有效的沟通技巧，为内部和外部客户提供模范的客户服务。
● 向有关当局报告涉及营员的虐待或潜在虐待事件。
● 营前完成健康史和体检。如需完整的职位描述，请访问我们的
薪资标准: $5000 月薪
地点: Utica, KY
发布日期: Thu, 14 Nov 2024 23:14:15 GMT
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