工作岗位: Beverage Manager, Lamberts
公司名字: MML Hospitality
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工作描述: 描述：在 McGuire Moorman Lambert Hospitality，我们在 Liz Lambert、Larry McGuire 和 Tom Moorman 的领导下，致力于创造世界上最难忘的体验，将美食、服务和设计无缝融合。 我们精致的待客之道是通过讲故事、注重细节以及卓越的餐饮和零售体验来实现的。 MML 不断扩张、管理和拥有酒店，例如新奥尔良的圣文森特酒店，德克萨斯州、科罗拉多州和加利福尼亚州的新项目目前正在开发中。 我们还为 Austin Proper Hotel 提供餐饮咨询，监督整个酒店的三间餐厅、客房内用餐和宴会。 MML 拥有并经营其所有财产，并且只承接符合我们愿景和价值观的项目。我们正在寻找什么：Lamberts 正在寻找一位才华横溢且充满热情的饮料经理来领导我们的饮料计划并增强客人的整体用餐体验。 饮料经理将负责策划精选的精酿啤酒、烈酒、优质葡萄酒和招牌鸡尾酒，以补充我们的产品并展示奥斯汀最好的饮料场景。为什么您想为 MML 工作：
- 有竞争力的薪资+奖金潜力
- 饮料教育报销
- 带薪休假
- MML 物业折扣（酒店、餐厅、零售）
- 健身和健康益处
- 医疗、牙科、视力、残疾、人寿和宠物保险
- 退休福利
- 育婴假
- 晋升和晋升机会
- 社区服务机会
- 搬迁协助
你会做什么：
- 领导和管理前台团队，包括调酒师、服务员、主持人和服务员，以促进专业精神、团队合作和宾客满意度
- 通过与客人互动、提供建议并确保无缝体验来提供卓越的服务
- 监控和维护服务标准，及时解决问题或疑虑，以提高整体宾客满意度
- 与管理团队合作制定和实施提高服务质量和宾客体验的策略
- 监督餐桌预订、座位安排和客人流量，以优化座位容量并最大限度地减少等待时间
- 处理客人的询问、反馈和投诉，及时、专业地解决问题
- 对员工进行服务技术、产品知识和客户参与方面的培训和指导，以提供卓越的用餐体验 – 进行饮料知识教育，包括产品信息、服务技术和负责任的酒精服务
- 管理符合兰伯特品牌和烹饪理念的综合饮料计划
- 创建和更新饮料菜单，纳入季节性和创新产品，同时确保针对不同客户偏好的平衡选择
- 监督饮料采购、库存管理和成本控制，以最大限度地提高利润
- 定期分析饮料销售、成本和趋势，以制定数据驱动的决策并实施改进策略
- 与烹饪团队合作，确定可增强烧烤菜肴风味的饮料搭配
- 与活动团队合作，协助策划和执行各种活动，包括现场音乐表演、品酒会和特别促销
- 与当地供应商、分销商和工匠建立牢固的关系，采购独特的高品质饮料
- 持续监控行业趋势、新兴产品和客户偏好，以保持领先地位
- 与厨房团队协调，实现前台和后台操作之间的无缝沟通和协调
- 为服务人员制定并执行标准操作程序（SOP），以确保高效、顺畅的服务运营
- 确保遵守健康和安全法规并保持清洁和组织
- 定期分析饮料销售、成本和趋势，以制定数据驱动的决策并实施改进策略
- 为服务人员制定并执行标准操作程序（SOP），以确保高效、顺畅的服务运营
要求：
- 具有在餐饮业担任监督或管理职位的经验
- 深入的餐饮运营知识，包括服务技术和产品知识
- 精通库存管理、成本控制、销售数据分析
- 熟悉餐饮业的健康和安全法规
- 德克萨斯州酒精饮料委员会+德克萨斯州食品管理认证
- 强大的领导能力，能够激励和激励团队
- 具有与客人、员工和管理层互动的出色沟通和人际交往能力
- 对细节和组织能力的高度关注
- 根据需要灵活地在晚上、周末和节假日工作
物理要求：这里描述的身体要求代表员工必须满足才能成功履行该职位的基本职能的要求。 合理的便利条件可以使残疾人能够进行操作。 在履行该职位的职责时，员工经常需要说话或倾听。 员工经常需要用手或手指来处理或感觉物体、工具或控制装置。 员工经常被要求站立； 走; 坐; 用手和手臂伸手； 攀爬或平衡； 弯腰、跪下、蹲下或爬行。 员工必须偶尔举起并移动重达 25 磅的物体。 该职位所需的具体视觉能力包括近距离视觉、远距离视觉、色觉、周边视觉和调整焦点的能力。 工作环境中的噪音水平通常适中。背景调查：如果该职位获得录用，您必须接受全面的背景调查。 此过程可能包括验证工作经历、教育证书、犯罪记录以及该职位所提供的其他相关信息，并将进行全面的背景调查。 通过申请该职位，您承认并同意背景调查流程作为雇用条件。MML Hospitality 是一家提供平等机会的雇主。 我们不会因种族、肤色、宗教、国籍、性别、年龄、婚姻状况、性取向、残疾、退伍军人身份或任何其他禁止的原因而歧视。 我们希望为所有合格的申请者提供平等的机会，并根据与工作相关的因素做出选择决定。薪酬明细：60000-65000年薪PIf41ae3195219-8722-32163834
薪资标准: $60000 – 65000 年薪
地点: Austin, TX
发布日期: Thu, 16 May 2024 07:30:24 GMT
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