工作岗位: Sous Chef
公司名字: Gategroup
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工作描述: 我们正在寻找积极主动、敬业的人才来帮助每个人的旅程变得更好。 • 向行政副主厨或本单位行政总厨汇报，运营副主厨协助行政副主厨运营或行政总厨为航空公司客户设计和准备餐食。
- 提供烹饪专业知识和领导力；促进优质食品服务并确保遵守食品安全和卫生要求。
- 在食品主管的协助下推动食品生产工作
年度招聘范围每年 $68,880 – $75,000好处
- 带薪休假
- 401k，与公司匹配
- 公司赞助的人寿保险
- 医疗、牙科、视力计划
- 自愿短期/长期伤残保险
- 自愿生活、事故和医院计划
- 员工援助计划
- 通勤福利
- 员工折扣
- 工会雇员的周薪
主要职责：负责确保食品规格和劳工目标满足公司和客户的所有要求监督部门的质量和数量；确保物品按照规格生产和标注日期，并正确遵守编码系统（即 FDA、USDA、HAACP 和其他政府法规）记录出勤情况、设置文书工作、设置每个班次并将员工分配到指定的部分（日程优化）从储藏室订购原材料并根据需要在最后一刻生产额外的餐食修复日常生产表并向员工分配任务；通过使用生产表和乘客计数与员工合作并指导员工负责从库房领用后的所有食品；对所有员工进行有关正确准备程序的培训和定期培训确保遵守安全程序；通过轮班保持清洁，以确保产品质量\管理热和/或冷厨房的日常生产，以确保质量和一致性确保遵守公司的工资和工时政策，包括确保员工得到休息和用餐时间，并确保遵循公司流程。培训和监督员工正确的工作程序，以确保以最低的劳动力和食品费用实现最高的生产力。监控每日人力计划并安排员工。负责保留员工并减少员工流动率。负责根据适用的工会/集体谈判协议为员工提供辅导、咨询和准备纠正措施。审查并确保指挥系统中的员工处于正确的成本中心和正确的职位名称。根据工资等级和资历审查并确保工会代表员工的工资率是正确的。员工必须完成公司要求的所有培训，包括但不限于 ServSafe遵守公司要求的所有政策、程序和流程，包括但不限于所需的培训资格教育：烹饪艺术副学士学位或烹饪艺术认证优先。工作经验：需要至少 1-3 年的主厨和/或副主厨经验。要求至少 7 年厨师经验。具有在大批量、制造、食品生产、餐厅或餐饮环境中工作的监督经验者优先。有机上餐饮经验或大批量餐饮服务环境经验者优先。工作技能：能够根据详细规格做饭。能够在快节奏、截止日期驱动的环境中工作。必须具备强大而有效的领导能力，以及成功管理厨师团队的能力。当前或以前的劳资关系经验是一个优势，但不是必需的。候选人必须与各级员工相处融洽，并有能力推动积极的计划变革。需要培训他人的能力。必须有能力每天向员工提供消极和积极的反馈。需要出色的时间管理技能。能够处理多项任务而不失去对优先事项的关注。需要很强的组织、分析、沟通和领导能力。必须具有创新精神，并有能力根据需要对运营进行改变，以进一步改善工作环境和单位绩效。有菜单设计经验者优先。需要基本的计算机技能。具有 Microsoft Office 产品的工作知识者优先。技术技能：（证书、执照和注册）获得 ServSafe 认证者优先。语言/沟通技巧：必须具有出色的书面和口头沟通能力。精通西班牙语双语者优先。工作维度地理责任：美国就业类型：全职行程百分比：是 – 高达 25%豁免类别: 豁免内部关系：所有生产区域外部关系：航空公司客户工作环境/职位要求：经常在 10 个小时以上的轮班期间间歇性地站立、弯腰、举起和移动。在正常的生产厨房设施中，可能会因温度和噪音而导致身体不适。必须能够举起、推、拉和移动超过二十五 (25) 磅的产品、设备、用品等。每周轮班时间超过 55 小时是典型的情况。预算/收入责任：不适用组织架构直属经理（头衔）： 运营行政副总厨或运营行政总厨直接下属人数：最多 40 人，因单位而异（热厨房的主厨、专业厨师、助理厨师）虚线报告数量：不适用预计团队总规模：最多 40 人，因单位而异成功完成工作所需的 Gate Group 能力：思维——信息搜索、分析和解决问题的能力参与——理解他人、团队领导力和人才培养鼓舞人心——影响和建立关系、激励和启发、有效沟通实现——在压力下交付业务成果，倡导绩效改进和以客户为中心表现出在该职位上取得成功的价值观Gategroup 的员工应践行卓越、正直、热情和责任的价值观。为了展示这些价值观，我们希望每个人都能做到以下几点：我们互相尊重，诚信行事我们进行沟通并互相通报情况我们作为一个团队齐心协力解决问题并实现卓越我们对工作充满热情，注重小细节我们营造一个负责任的环境，对我们的行为负责并从错误中吸取教训当我们说我们要做的时候，我们就按照我们所说的去做我们关心我们的同事，总是抓住机会让别人过得更好上述陈述旨在描述分配给该职位的个人所执行工作的一般性质和水平。它们并不是所有所需职责、责任和技能的详尽清单。管理层保留修改、添加或删除职责以及根据需要分配其他职责的权利。此外，可以提供合理的便利，以使残疾人能够履行该职位的基本职能。Gategroup 是一家致力于员工多元化的平等机会雇主。所有符合资格的申请人都将获得就业考虑，并且不会因种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、退伍军人身份、残疾状况或适用法律下的其他类别而受到歧视。有关平等就业机会的更多信息，请将以下 URL 复制并粘贴到您的网络浏览器中：我们预计这项工作将于：2024 年 8 月 23 日结束对于加州居民，请点击查看我们的加州隐私声明。如果您想成为创造旅行和美食回忆的团队的一员，请加入我们！
薪资标准: $68880 – 75000 年薪
地点: San Francisco, CA
发布日期: Sat, 10 Aug 2024 03:00:55 GMT
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