工作岗位: Restaurant Manager
公司名字: Marriott
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工作描述: 职位描述：职位编号 24147327
职位类别 食品饮料与烹饪
地点 盖洛德奥普里兰度假村及会议中心, 2800 Opryland Drive, Nashville, Tennessee, 美国
安排全职
位于远程？氮
搬迁？是
职位类型管理工作概要责任范围包括餐厅/酒吧和客房服务（如果适用）。监督餐厅的日常运营，协助菜单规划，维持卫生标准，并在用餐高峰期协助服务员和服务员。努力不断提高客人和员工的满意度，并最大限度地提高责任领域的财务绩效。确定实现目标所需的培训，然后实施计划。候选人简介教育背景和经验
- 高中文凭或 GED；在食品和饮料、烹饪或相关专业领域拥有 4 年经验。
或者
- 获得认可大学的食品服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的 2 年制学位；在食品和饮料、烹饪或相关专业领域拥有 2 年经验。
核心工作活动管理日常运营
- 监督和管理员工。管理所有日常运营。充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责。
- 维持餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区的服务和卫生标准。
- 审查人员配置水平，以确保满足宾客服务、运营需求和财务目标。
领导餐饮团队
- 利用人际交往和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人；提倡健全的财务/商业决策；表现出诚实/正直；以身作则。
- 鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。
- 充当榜样，展示适当的行为。
- 确定他人的发展需求以及教练、导师或以其他方式帮助他人提高知识或技能。
- 制定具体的目标和计划来确定工作的优先顺序、组织和完成工作。
- 确保并维持员工的生产力水平。
- 提供领导、愿景和方向，以高效和有效的方式整合和优先考虑部门目标。
- 通过培训、监督、跟进和实际管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。
- 确保遵守所有适用的法律和法规。
- 确保符合食品处理和卫生标准。
- 确保员工了解当地、州和联邦酒类法律。
- 与员工建立并维持开放的协作关系，并确保员工在团队内也这样做。
- 制定指导方针，以便员工了解期望和参数。
- 根据当地法律监控酒精饮料服务。
确保卓越的客户服务
- 提供超越客户满意度和保留率的服务。
- 通过沟通和协助个人了解客人需求、在需要时提供指导、反馈和个人辅导来改善服务。
- 管理日常运营，确保质量、标准并满足客户的日常期望。
- 在宾客接待方面展现领导力，体现卓越的客户服务，并为宾客关系营造积极的氛围。
- 授权员工提供卓越的客户服务。
- 成为餐厅的宾客服务榜样，树立卓越客户服务的良好典范，并为宾客关系营造积极的氛围。
- 处理客人问题和投诉。
- 在用餐期间或离开时与客人进行非正式会面，以获得有关餐饮质量、服务水平和总体满意度的反馈。
- 确保采取纠正措施以持续改进服务结果。
- 将宾客满意度纳入部门会议的一部分，重点关注持续改进。
- 管理网点的服务交付，确保从进入点到离开点的优质服务（例如，女主人的问候、接单和食品和饮料交付的速度、满足特殊要求、收取付款和邀请退货）。
管理和开展人力资源活动
- 为下属提供指导和方向，包括设定绩效标准和监控绩效。
- 确定他人的教育需求，制定正式的教育或培训计划或课程，并教授或指导他人。
- 确保员工受到公平公正的对待。努力提高员工保留率。
- 确保员工接受持续培训以了解客人的期望。
- 征求员工反馈，采用“门户开放”政策并审查员工满意度结果，以识别和解决员工问题或疑虑。
- 努力提高服务绩效。
- 确保跨责任领域得到认可。
额外的责任
- 通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。
- 分析信息并评估结果以选择最佳解决方案并解决问题。
- 在用餐时间和高峰时段协助服务员和服务员。
- 认可优质的产品和演示。
- 在助理餐厅经理不在的情况下，监督日常轮班操作。
- 监督部门的财务方面，包括发票的采购和付款。
该职位的年薪范围为 68,000 美元至 93,000 美元。万豪提供奖金计划、全面的医疗保健福利、高达 5% 公司配套的 401(k) 计划、15% 折扣的员工股票购买计划、应计带薪休假（包括适用的病假）、人寿保险、团体伤残保险保险、旅行折扣、收养援助、带薪育儿假、健康储蓄账户（在夏威夷以外或在夏威夷工作的职位除外）、灵活支出账户、学费援助、税前通勤福利、其他生活和工作健康福利，并且可能包括其他激励措施，例如股票奖励和递延薪酬计划。福利和奖励报酬可能受到普遍适用的资格、等待期、缴款以及其他要求和条件的约束。薪酬和福利信息截至本发布之日提供。万豪保留根据适用法律随时修改薪酬和福利的权利，无论是否发出通知。万豪国际集团是一家提供平等机会的雇主。我们主张雇用多元化的员工队伍并维持包容性、以人为本的文化。我们致力于在任何受保护的基础上不歧视，例如残疾和退伍军人身份，或适用法律涵盖的任何其他基础。当您可以拥有更多时，为什么要少一些 – 一切都在一个屋檐下？植根于我们在会议和体验方面的专业知识和领导力，盖洛德酒店有意提供环境、服务和项目，以非凡的方式将人们聚集在一起。我们品牌的核心是明星，他们富有创造力、创业精神，致力于为客人提供周到、慷慨的服务。在盖洛德，我们为 STAR 提供远远超出传统酒店的机会 – 为您提供无尽的职业机会、额外服务等等。加入盖洛德，您就加入了万豪国际集团的品牌组合。在这里，您可以尽自己最大的努力，开始您的目标，加入一支出色的全球团队，并成为最好的自己。
薪资标准: $68000 – 93000 年薪
地点: Nashville, TN – Davidson, NC
发布日期: Fri, 23 Aug 2024 23:48:12 GMT
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