工作岗位: Executive Chef – Travel
公司名字: Compass Group
【点击这里立刻申请此工作】
工作描述: 职位名称： 行政总厨 – 旅行（哥伦布）薪资：75,000 – 85,000其他形式的补偿：福利CCL 酒店集团以人为本，坚定致力于提供卓越的酒店服务，其理念根植于关心那些关心我们客人的个人。 我们最重要的竞争优势是我们的团队成员。 我们不断努力加强我们的服务文化。 每个团队成员都知道他们很重要，并且与我们的成功息息相关，提供卓越的酒店服务。我们拥有四家不同的运营公司——Morrison Living、Unidin、Coreworks 和 The Hub，正在通过专注于为全国社区生活提供优质服务的服务文化来塑造行业未来的领导者。 加入我们，了解我们如何推动共同成功，留下持久的印象。项目经理 – 行政总厨一位组织严密的领导者，勇于卷起袖子，确保日常厨房运营（包括培训和食物准备）的全面成功。 行政总厨将通过亲自参与任务执行、提供优质食品来展示烹饪才华，同时培养和授权现场员工。 致力于不断提高居民、员工和客户的满意度，同时最大限度地提高所有责任领域的财务绩效。 将通过确保满足每月预算、食品和劳动力成本以及遵循安全和卫生协议安全处理食品来实现公司目标。基本职能和关键任务：烹饪
- 作为首席烹饪师，您将负责厨房的管理以及所有运营部门的所有食品生产。
- 作为过渡管理和烹饪团队的一部分，您实施严格设计流程的能力对于在我们的客户设施中开辟新业务至关重要。
- 灵活性、适应设施过渡的能力将非常重要，每次过渡都遵循设计的流程，但是变更请求有可能改变我们的计划。
- 您是 CCL 价值观、愿景和使命的现场大使之一。 您将领导日常阵容，培训所有员工和新的现场管理人员，以了解我们的文化并将其融入日常运营中。
- 对所有 Unidine 或 Morrison 系统和流程的有效理解对于所有垂直业务线至关重要：高级生活、医疗保健和零售管理。
- 能够与居民/客人进行清晰简洁的沟通（口头和书面），并根据受众和主题（敏感性和时机）了解沟通内容、时间和方式。
- 你们是烹饪品牌标准的公司代表，HACCP食品安全标准势在必行。
- 能够对新的行政总厨和制作人员进行所有必需的制作系统和流程的培训。
- 确保在规定的时间内向所有地区的所有居民和人口提供高质量、美味且精美的食品。
- 开发设施食品跟踪系统和流程，审查并培训员工如何使用日常生产记录。
- 开发并实施菜单和规定的食谱。
- 熟练的预测和生产，确保所有产品在适当的温度下按时交付。
- 负责食品和供应采购 – 遵守产品规格和授权供应商。
- 为所有厨房和生产人员制定并实施工作流程。
- 遵循我们的生产力指标对烹饪部门人员进行安排和监督。
- 与住院医师、执行董事、其他部门负责人和员工建立并保持良好的关系。
- 管理预定的培训、服务和信息会议，以促进生产、服务和卫生标准的一致实施。
- 遵守生产运营预算（财务和生产力）并完成每日/每周的报告职责。
- 与现场健康、保健和营养总监合作制定菜单和食谱。
- 通过详细且有组织的计划文件，确保生产和卫生方面的法规合规性。
教育背景和经验：
- 至少 5 年行政总厨或厨师经理经验。
- 有餐饮服务转型和开业经验者优先。
- 优先提供安全、防窒息和过敏原认证。
- 食品科学、营养学、烹饪艺术或酒店/餐厅管理学士学位是非常理想的； 已完成认证饮食管理计划者优先。
- 成功的候选人将在快节奏的环境中茁壮成长，提供无限的成长机会和奖励成就。
工作环境：
- 安排可能需要 10 天的工作时间和 4 天的休息时间，这将根据支持需求和业务过渡来确定。
- 该职位需要 100% 的大量出差。
- 必须住在距离主要机场 1 小时以内的地方。
- 必须持有有效驾照。
- 需要在极端温度/条件下工作，并经常与加热设备、油脂、冷藏/冷冻柜和其他危险条件相互作用。
- 计算机知识和使用多个软件程序的能力至关重要。
- 涉及长时间重复运动、行走和/或站立。
- 经常提举、推动和搬运。
CCL 是一家提供平等机会的雇主。所有符合资格的申请人都将获得就业考虑，无论种族、肤色、宗教、性别、国籍、残疾状况、受保护的退伍军人身份或受法律保护的任何其他特征。免责声明。 请注意，项目经理的分配是根据业务需求进行的，并进行相应的安排。 如果没有任务，项目经理可能会被要求在家等待完成任何未完成的培训要求，然后再使用可用的 FTO。 如果超过两周的居家时间没有可用的任务，最终的影响可能是因缺乏工作而离职。工作总结立即申请 CCL！CCL是美国康帕斯集团成员康帕斯集团是一家提供平等机会的雇主。 在 Compass，我们致力于根据所有申请人和同事的能力、成就和经验公平对待他们，而不考虑种族、国籍、性别、年龄、残疾、退伍军人身份、性取向、性别认同或任何其他受保护的分类根据法律。合格的候选人必须能够在有或没有合理便利的情况下令人满意地履行该职位的基本职能。 免责声明：本职位发布不一定是与该职位相关的所有基本职责、技能、任务或要求的详尽列表。 虽然这旨在准确反映所发布的职位，但公司保留根据业务需要修改或更改职位基本职能的权利。 我们将按照所有适用的联邦、州和地方法律（包括洛杉矶市公平就业机会倡议条例）的方式，考虑雇用所有合格的申请人，包括有犯罪记录（包括相关驾驶记录）的申请人、旧金山公平机会条例和纽约公平机会法案。申请将持续被接受。CCL 为员工提供许多超值福利。
- 医疗的
- 牙科
- 想象
- 人寿保险/广告
- 伤残保险
- 退休计划
- 灵活的休假时间
- 节假日休息（因地点/州而异）
- 联营购物计划
- 健康与保健计划
- 折扣市场
- 身份盗窃保护
- 宠物保险
- 通勤福利
- 员工援助计划
- 灵活支出账户 (FSA)
CCL 维持无毒品工作场所。请求编号：1333668指南针社区生活乔恩·戴维斯[[req_classification]]
薪资标准: $75000 – 85000 年薪
地点: Columbus, OH
发布日期: Tue, 23 Jul 2024 22:53:35 GMT
【点击这里立刻申请此工作】
