工作岗位: Assistant Kitchen Manager
公司名字: Huey’s Restaurant
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工作描述: 职位描述助理厨房经理根据食品安全标准协助监督、协调和监督餐厅的厨房工作人员。 他们的职责包括协助雇用、培训和安排厨师，对离开厨房的食物进行质量控制，以及订购库存以满足需求。公司简介Huey’s 是孟菲斯的主食，已有 50 多年的历史，现正在孟菲斯地区招聘经验丰富的助理厨房经理！ Huey’s 不仅仅是一个吃饭的好地方……它也是一个工作的好地方！ Huey’s 以其蓝调音乐、啤酒、汉堡和轻松的家庭氛围而闻名。工作总结协助监督餐厅厨房的日常运营以及所有食物的生产和准备。 确保优质的服务和产品，同时以所需的预算水平（或更好）运营。职责
- 在繁忙时间在厨房生产线的“窗口”位置工作。 监督并协助准备所有食品，同时遵循食谱和指南。 监控售票时间并在适用时进行调整。
- 每天与员工互动，包括管理人员和厨房员工； 让他们随时了解所有相关信息。
- 与总经理一起协调与厨房员工相关的人力资源职能，包括但不限于以下内容：招聘、面试、雇用和解雇员工，监督员工档案保持最新状态，并将所有适当的信息发送给适当的地点、培训员工、安排员工、员工绩效评估、员工会议。
- 协助审查和审计职能，包括但不限于重量测试和食品摘要核对。
- 监督餐厅厨房、送货区域和废物容器区域的维护、清洁和组织。 根据需要维护和修理所有设备。
- 协助订购和接收食品和干货订单并验证发票的准确性
- 协助每周和每月盘点食品库存，并将库存维持在或低于预算水平。
- 符合孟菲斯和谢尔比县卫生部门的要求。 根据卫生部门的规定对厨房员工进行内部培训和测试。
- 每周协助准备厨房时间表。 在适用的情况下根据数量调整劳动力。
- 协助准备每日准备表并监控食物的标准水平。
资格
- 高中文凭或同等学历。
- BOH 经理优先考虑“安全服务”证书或同等安全食品处理证书。
- 具有一到三年的餐饮行业经理经验者优先。
- 工作需要的体力要求高达 80% 的时间是站立、行走、弯腰、举重、弯腰或进行其他需要体力消耗的工作。
- 优秀的人际交往能力是有效与不同的员工、客户和供应商群体打交道所必需的。
福利/津贴为了换取你的才华，休伊提供：
- 免费轮班餐
- 奖金计划
- 医疗、牙科和视力保险
- 公司付费人寿和短期伤残保险
- 自愿人寿保险、重大疾病保险、长期伤残保险
- 员工援助计划
- 服务六个月后休假
- 不工作时用餐可享 50% 折扣
- 401K 与公司匹配
- 良好的家庭环境
- 优秀的培训计划
薪资标准: $46000 – 55000 年薪
地点: Memphis, TN
发布日期: Thu, 18 Jul 2024 03:16:16 GMT
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